TVRUS & TVRUS plus
Спутниковый русскоязычный телеканал TVRUS – СВОЁ. РОДНОЕ. НАШЕ TV в Европе.
telegram канал сайта
Выпечка

Пирожки с малиной на сдобном тесте

Пирожки с малиной

Воздушные пирожки с малиной на сдобном тесте – отличный вариант для летнего чаепития. Ягода вкусная и полезная, а тесто – нежное и мягкое. Одно удовольствие!

Пирожки с малиной на сдобном тесте

Пирожки с малиной на сдобном тесте Пирожки с малиной на сдобном тесте Распечатать
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг 5.0/5
( 1 Голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Для теста:
  • 500 г муки
  • 250 мл теплого молока (35-40°C)
  • 11 г сухих дрожжей
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо + 1 желток (для смазки)
  • 1/2 ч. л. соли
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. л. растительного масла
  • Для начинки:
  • 250 г малины
  • 50 г сахара
  • 8 г кукурузного крахмала

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тесто:
  1. В миске смешать теплое молоко, дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставить на 10 минут, пока не появится пенная шапочка.
  2. Добавить яйцо, сахар, соль, растопленное сливочное масло и растительное масло. Перемешать.
  3. Постепенно добавить муку, замешивая мягкое тесто.
  4. Вымешивать тесто 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
  5. Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
Начинка:
  1. В миске смешать малину, сахар и крахмал.
Формирование пирожков:
  1. Обмять тесто и разделить на 16 частей.
  2. Раскатать каждый кусочек теста в круглую лепешку.
  3. В центр каждой лепешки выложить 1-2 ст. л. начинки.
  4. Защипнуть края теста, формируя пирожок.
  5. Выложить пирожки на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга.
  6. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут для расстойки.
Выпечка:
  1. Разогреть духовку до 180°C.
  2. Смазать пирожки взбитым желтком с 2 ч. л. воды.
  3. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.
Советы:
  • Для более румяной корочки можно смазать пирожки сахарной водой перед выпечкой.
  • Вместо малины можно использовать другие ягоды или фрукты.
  • Если у вас нет кукурузного крахмала, можно использовать картофельный.
Приятного аппетита!

 

Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!

Похожие публикации

Шоколадный торт с кремом

Ирина Гайдук

Ягодный пирог

admin

Тирольский пирог с заварным кремом и ягодами

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии