Пончики в духовке

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Опара:

1. В теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и 5-6 столовых ложек муки.
2. Перемешайте и оставьте на 20-25 минут в теплом месте.

Тесто:

1. В миску разбейте яйца, добавьте соль, ванильный сахар и размягченное сливочное масло. Перемешайте.
2. Добавьте опару и постепенно всыпайте оставшуюся муку. Замесите мягкое, эластичное тесто.

Первая расстойка:

Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

Формовка пончиков:

1. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см.
2. Вырежьте кружки с помощью формочки или стакана.
3. Посередине каждого кружка сделайте отверстие.

Вторая расстойка:

Выложите пончики на противень, застеленный пергаментом, накройте пленкой и оставьте на 30-40 минут.

Выпечка:

Разогрейте духовку до 190°C. Выпекайте пончики 12-15 минут до золотистого цвета.

Глазурь:

1. Растопите шоколад со сливками в микроволновке или на водяной бане.
2. Окуните остывшие пончики в глазурь и украсьте по желанию.

Советы:

• Для более пышных пончиков можно добавить в тесто немного растительного масла.
• Для разнообразия можно добавить в тесто какао-порошок или другие специи.
• Посыпьте пончики кокосовой стружкой, орехами или цветной кондитерской посыпкой.
• Подавайте пончики теплыми с чашкой кофе или чая.

Приятного аппетита!