Рассыпчатое печенье на желтках можно быстро и просто испечь к чаю или какао. Печенье получается в меру сладкое, нежное и вкусное. Сладкоежкам рекомендуем добавить сахарной пудры чуть больше. Такое печенье удобно брать с собой в дорогу, на работу или в школу.
Рассыпчатое печенье на желтках
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 г. пшеничной муки
- 100 г. картофельного крахмала
- 60 г. сахарной пудры
- 150 г. сливочного масла или маргарина
- 3 вареных яичных желтка
- 1 ч. л. ванильного сахара
- Цедра с одного лимона
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соединить просеянную муку, сахарную пудру, крахмал, ванильный сахар, цедру лимона и сливочное масло комнатной температуры.
Яйца сварить «в крутую», отделить желтки от белков. Желтки натереть на тёрке.
Добавить перетёртые желтки в миску к другим ингредиентам.
Замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 60 минут.
Рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать остывшее тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать печенье.
Противень выстелить пергаментной бумагой и выложить на неё печенье.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов 18-20 минут, до лёгкого золотистого цвета.
Готовое печенье остудить, можно посыпать сахарной пудрой, и подавать на стол.
Приятного чаепития!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
