Рыба и слоеное тесто очень любят друг друга. Не верите – убедитесь сами.
Рыбный пирог из слоёного теста
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- Готовое слоёное бездрожжевое тесто
- 1 банка рыбной консервы в масле (скумбрия, ставрида)
- 3 вареных яйца
- 200 г шпината (можно замороженного)
- Соль, перец
- Для смазывания:
- 1 яйцо или молоко
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйца отварить, очистить и мелко нарезать. Шпинат мелко нарезать (замороженный предварительно разморозить). Рыбное филе извлечь из банки и размять вилкой, добавить масло с консервы, чтоб масса была не сухой.
Добавить соль, перец и перемешать.
Слоёное тесто разморозить и раскатать в пласт по размеру своей формы для выпечки+ несколько сантиметров, чтоб скрепить края.
Совет: Если у вас тесто небольшими прямоугольниками — раскатайте в два пласта, по размеру формы для выпечки+2-3 см, чтоб залепить края.
На одну половину теста выложить начинку. Края теста смазать яичным белком или простой водой, чтоб хорошо склеивалось тесто.
Накрыть второй половинкой теста (или другим пластом, если у вас два прямоугольника теста). Залепить края.
Смазать форму растительным маслом и переложить пирог в форму. Сделать надрезы на верхней части пирога и смазать взбитым яйцом или молоком.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки (20-30 минут).
Готовый пирог остудить и подавать на стол.
Приятного аппетит!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
