Этот рецепт самсы с мясной начинкой представляет собой простой и вкусный способ приготовления этого традиционного узбекского блюда. Завернутые в тонкие слои слоеного теста, пирожки наполнены ароматным фаршем из мяса, лука и приправ, создавая сочный и аппетитный ужин или перекус.
Самса с мясом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г слоеного теста
- 400 г мясного фарша
- 1 луковица
- 1 желток
- 1 ч. л кунжута
- щепотка зиры
- щепотка кориандра
- соль, перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Большую луковицу очистить, мелко нарезать и добавить в фарш вместе со специями. Хорошо перемешать.
Тесто разморозить при комнатной температуре и раскатать в одном направлении и скрутить тесто рулетом.
Нарезать рулет из теста на кусочки размером около 5 см.
Каждый кусок теста уложить спиралью вверх и раскатать, уложить в центр порцию мясной начинки.
Защипнуть края теста, придав форму треугольника. Желток перемешать с 1 ст. ложкой воды, смазать поверхность самсы и посыпать семенами кунжута. Выпекать на пергаменте в разогретой духовке до 210°С около 20 минут.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
