Шоколадное печенье получается мягкое, пористое и очень вкусное. На весь процесс приготовления потребуется не более 20 минут. Это шоколадное печенье займет достойное место в копилке ваших лучших рецептов.
Шоколадное печенье
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 яйцо
- 60 г растопленного сливочного масла
- 4 ст. л. сахара
- Соль - по вкусу
- 110 г муки
- 30 г какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 50 г любых орехов (по желанию)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто:
- В миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Просеять сухие ингредиенты к влажным.
- В другой миске взбить яйцо с сахаром до однородности.
- Добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
- Соединить сухие и влажные ингредиенты, замешивая мягкое, но не липкое тесто.
Формировка и выпекание:
- Орехи порубить ножом на небольшие кусочки.
- Разделить тесто на порционные кусочки (примерно по 25 г).
- Скатать каждый кусочек теста в шарик.
- Обмакнуть шарик в орехи.
- Выложить печенье на застеленный пергаментом противень.
- Слегка прижать печенье ладонью, формируя более плоскую форму.
- Разогреть духовку до 180°C. Выпекать печенье 12 минут.
- Готовое печенье остудить на противне.
Советы:
- Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить в тесто 1-2 ст. ложки тертого шоколада.
- Если у вас нет времени или желания рубить орехи, можно использовать готовую ореховую крошку.
- Печенье можно украсить сахарной пудрой, растопленным шоколадом или кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
