Шоколадное печенье с солью — прекрасное сочетание сладости и соли. Мягкое и нежное тесто, пропитанное ароматом шоколада, с небольшой щепоткой соли для особого вкуса. Это лакомство идеально для тех, кто ценит гармонию противоположностей. Прекрасно подходит для вечеров с горячим чаем или молоком.
Шоколадное печенье с солью
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 130 г. муки
- 40 г. какао
- 100 г. сливочного масла
- 80 г. сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 50 г. шоколада 70%
- 5 г. разрыхлителя
- 1 г. соды
- 6 г. крупной соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать все сухие ингредиенты, предварительно просеять через сито муку, какао, разрыхлитель, соду. Добавить в сухие ингредиенты две щепотки крупной соли. Перемешать все венчиком.
В сливочное масло комнатной температуры добавить сахар, для большей карамельности можно добавить коричневый сахар. Перебить с помощью миксера до однородной массы.
В полученную массу добавить яйцо и ванильный экстракт, можно заменить на ванилин, взбить миксером и добавить смесь из сухих ингредиентов. Соединить все ингредиенты миксером на небольшой скорости до однородной консистенции.
Шоколад порубить на мелкие кусочки и добавить в тесто.
Выложить тесто на противень с пергаментом с помощью ложки для мороженного или обычной ложки в виде небольших шариков, сверху немного приплюснуть и присыпать крупной солью. Выпекать в разогретой духовке при 180°С около 20 минут. Переложить на решетку для остывания.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
