Сырный пирог с помидорами – очень яркое, эффектное и невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить и к праздничному столу, и для обычного обеда. Тонкое песочное тесто и щедрый слой заливки с сыром и свежими томатами – прекрасное сочетание!
Сырный пирог с помидорами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г муки
- 75 г сливочного масла
- 60 мл молока
- 5 г разрыхлителя
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 2 яйца
- ½ ч. л. сахара
- 10 помидоров черри
- 80 г твердого сыра
- 100 г брынзы
- 1 пучок укропа
- 1 ч. л. прованских трав
- соль, перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соединить муку, соль, сахар, разрыхлитель и крахмал. Перемешать.
Добавить сливочное масло и перетереть в крошку.
Добавить яйцо и молоко, замешать тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
Яйцо взбить с солью и перцем, добавить сливки.
Добавить тертый сыр и измельченный укроп, перемешать.
Тесто раскатать и выложить в форму диаметром 22-25 см, сделать несколько проколов вилкой.
Нарезать помидоры, половину выложить на тесто, сверху распределить раскрошенную брынзу.
Залить начинкой, сверху положить остальные помидоры, посыпать травами и выпекать при 180°С около 40 минут, затем дать остыть.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
