Тертый ягодный пирог – это простейшая песочная выпечка, но какая она вкусная! Дети особенно в восторге от такого пирога. Подарите им вкуснятину и хорошее настроение.
Тертый ягодный пирог
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 150 г сливочного масла
- 220 г муки
- 70 г миндальной муки
- 70 г сахара
- 1 яйцо
- 1 г соли
- 700 г ягод
- 100 г сахара
- 40 г кукурузного крахмала
- ½ ч. л. корицы или бадьяна по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для теста соединить миндальную муку, пшеничную муку, соль, сахар и кубики холодного сливочного масла, растереть кончиками пальцев до состояния крошки, добавить яйцо и замесить тесто.
1/3 теста обернуть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру. Оставшиеся 2/3 раскатать между двумя листами пергамента, толщиной 3-4 мм, убрать на час в холодильник.
Отдохнувшее тесто уложить в форму.
Соединить ягоды с крахмалом, сахаром и пряностями. Уложить их в подготовленную форму с тестом.
Поверх ягодной начинки натереть на крупной терке 1/3 теста.
Отправить пирог выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 40-60 минут.
Доставать пирог из формы после полного остывания, подавать можно с мороженным.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
