Яркий и аппетитный, классический тирольский пирог украсит любой стол. Сочетание песочного теста, нежного заварного крема и желе из ягод с терпкой алкогольной ноткой не оставляет шанса устоять перед этим десертом.
Тирольский пирог
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1,5 ст. муки
- 1,5 ст. сахара
- 4 яйца
- 150 г сливочного масла
- 1 ст. молока
- 1,5 ст. л. крахмала
- 2 ст. вишен
- 30 мл коньяка
- 1 ст. л. желатина
- 1/2 ст. воды
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вишню засыпать 3 ст. л. сахара и залить алкоголем.
Соединить масло, 1 яйцо, 4 ст. л. сахара и муку. Замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на полчаса.
Распределить тесто по форму диаметром 26 см, наколоть вилкой. Выпекать 15 минут при 220℃.
Соединить оставшийся сахар с крахмалом и яйцами, взбить на небольшой скорости до однородности.
Добавить молоко, довести почти до кипения на небольшом огне. Проварить до загустения, постоянно помешивая. Вылить крем на основу и убрать в холодильник.
Желатин залить водой. Когда набухнет, распустить импульсами в микроволновке и добавить к вишням. Хорошо перемешать, выложить на пирог и убрать в холодильник до полного застывания (3-4 часа).
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
