Золотистые блины, насыщенные ароматом тыквенного пюре, прекрасно дополняются нежной начинкой из мягкого творога с небольшим добавлением сахара для приятной сладости. Это блюдо не только вкусное, но и очень красивое, ведь сочетание оранжевого цвета тыквы с белоснежным творогом создает аппетитный и привлекательный вид.
Тыквенное печенье
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г. тыквы
- 380 г. муки
- 1 яйцо
- 60 г. сахара
- 50 г. сливочного масла
- ½ ст. л. ванильного сахара
- 20 г. кокосовой стружки
- 10 г. разрыхлителя
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Очистить тыкву от кожуры, нарезать на небольшие кусочки. Переложить нарезанную тыкву в сотейник и налить 100 мл воды, накрыть крышкой и томить на среднем огне около 15 минут. Также можно завернуть тыкву в фольгу и запекать в разогретой до 180°С духовке примерно 30 минут до мягкости.
Тыкву остудить, измельчить с помощью блендера или вилки до состояния пюре.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Вбить яйцо, перемешать до однородности.
Добавить кокосовую стружку и 200 г. тыквенного пюре, хорошо перемешать.
В полученную массу частями добавить просеянную муку с разрыхлителем. Добавлять муку надо частями в процессе замешивание теста, по мере необходимости. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Скатать из теста шарики величиной с большой грецкий орех. Выложить шарики на застеленный пергаментом противень, каждый шарик немного придавить сверху. Выпекать в разогретой духовке до 180°С около 25 минут, до легкого румянца.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
