Практически в каждом блюде есть свой секрет. В этой выпечке главный секрет в тесте – подходят под него абсолютно разные виды плотного теста (даже тесто для пиццы!). Поэтому можно купить любой вариант теста (слоеное, дрожжевое, песочное и др.), подготовить заливку и отправить в духовку! Быстрый десерт порадует вас и ваших близких замечательным результатом, а также выручит на случай неожиданных гостей.
Заливной тарт со сливами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г теста
- 300 г свежей сливы
- 2 куриных яйца
- 0,5 ст. сметаны
- 0,5 ст. сахара
- 3 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 20 г сливочного масла
- 20 мл воды
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сливы промыть, убрать косточки, нарезать средними дольками. Растопить масло с коричневым сахаром в сковороде, туда отправить сливы и потомить их на медленном огне, примерно 5 минут. Также влить небольшое количество воды.
Тесто разложить в форму, застеленную пергаментом, сделать высокие бортики. Сделать не очень толстый слой теста.
Приготовить заливку. Для этого смешать 2 куриных яйца, сметану и сахар. Также добавить 2 ст. ложки кукурузного крахмала для более плотной консистенции заливки.
Хорошо взбить смесь венчиком.
Отправить в сладкую смесь подготовленные сливы, хорошо перемешать.
Тесто поставить в духовку, разогретую до 200С, пропечь его в течение 15 минут на средней полке духовки (практически до готовности).
Достать основу тарта из духовки, залить его смесью со сливами и отправить обратно в духовку на 20 минут, выпекать при температуре 180-200С. Остудить, затем можно доставать из формы!
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
