Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Безусловно, в домашних условиях получаются очень даже вкусные соусы. При этом нет необходимости готовить их с запасом, ведь можно каждый раз готовить что-то новое, вдохновляясь нашими рецептами! В этот раз готовим деликатный и пикантный яблочный соус. Его вкус выраженный и яркий, так как в его составе не только яблоки, но и лук! Необычно, правда?! Но очень и очень вкусно. Этот соус отлично подходит к мясу и мясным блюдам.
Ингредиенты:
- 1 крупное яблоко
- 1 крупная луковица
- 40 г сливочного масла
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. лимонного сока
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Вымыть яблоко, очистить его от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, вымыть и измельчить.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Томить в нем сначала лук, примерно 3-4 минуты, помешивая.
Затем в сковороду добавить яблочные кусочки. Продолжить томить на огне лук и кусочки яблока на сковороде еще 5 минут на медленном огне.
При необходимости можно добавить масло и 50 мл воды.
После чего добавить куркуму, соль и специи по вкусу, хорошо перемешать.
Оставить смесь на огне еще на 2-3 минуты.
Пюрировать яблочный соус к мясу при помощи погружного блендера, и добавить немного лимонного сока. Охладить соус перед подачей.
