Вкусное блюдо, которое можно подавать в качестве закуски вместе с салатами. Обжаренные баклажаны со щедро добавленной пикантной начинкой – это изумительно вкусно! Готовится эта закуска очень просто, но на столе она занимает одно из важных мест. Кстати, она отлично подходит в меню на праздники и будни. Если у вас есть возможность поджарить баклажаны на гриле – поджарьте, получится еще лучше и вкуснее!
Баклажанные рулетики
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 крупный баклажан
- 100 г пшеничной муки
- 150 г плавленого сыра
- 2 ст. л. майонеза
- 1 пучок свежей зелени
- 3 зубчика чеснока
- 50 мл подсолнечного масла
- Соль, перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вымыть баклажан, вытереть бумажными полотенцами, разрезать его на длинные полоски, толщиной примерно 2 см. Посыпать баклажанные полоски солью и перцем.
Обвалять каждый кусочек в пшеничной муке со всех сторон.
Обжарить баклажанные полоски в сковороде на подсолнечном масле. Жарить на среднем огне, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Подготовить начинку для баклажанных рулетиков. Для этого нужно плавленый сырок натереть на мелкой терке, свежую зелень вымыть и измельчить. Смешать натертый плавленый сырок с измельченной зеленью, также добавить майонез и пропущенный через пресс чеснок.
На остывшие баклажанные полоски выложить по одной столовой ложке с горкой подготовленной начинки.
Затем скрутить баклажанные полоски рулетиками, украсить зеленью, оливками и подать к столу.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
