Чтобы приготовить сушеное мясо дома, не нужно особых умений или оборудования: достаточно духовки с конвекцией. Закуска получается невероятно вкусной! Мы рекомендуем удваивать пропорции, потому что одна разлетается моментально даже в небольшой компании.
Биф джерки
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг говядины
- 10 ст. л. соевого соуса
- 5 ст. л. вустерширского соуса
- 6-7 зубчиков чеснока
- 1 ст. л. молотого кориандра
- ¼ ч. л. молотого красного перца
- ½ ч. л. молотого черного перца
- 1 ст. л. сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Говядину убрать на 20 минут в морозильную камеру, затем нарезать тонкими кусочками.
Добавить кориандр и пропущенный через пресс чеснок.
Влить соевый и вустерширский соусы.
Добавить перец и сахар, перемешать и убрать в холодильник на сутки.
Нанизать мясо на шпажки.
Положить шпажки на решетку так, чтобы мясо свободно свисало. Поставить в духовку на 60°С, включить конвекцию и готовить 5-6 часов с приоткрытой дверцей.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
