Пестрое и необычное дополнение к шашлыку, которое придаст вашему столу на природе поистине праздничный вид. Маринад придает луку яркий пикантный вкус, который превосходно сочетается с мясом.
Цветной маринованный лук
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 луковицы
- 1 свекла
- 1 ст. л. куркумы
- 3 ст. л. сахара
- 1,5 ч. л. соли
- 60 мл воды
- 70 мл красного винного уксуса
- 8 ст. л. растительного масла
- 35 мл белого винного уксуса
- 1 ч. л. сухого укропа
- 1 ч. л. сухого зеленого лука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук нарезать кольцами, обдать кипятком и слить жидкость.
В 40 мл воды растворить 1 ч. л. соли и 2 ст. л. сахара, добавить красный винный уксус и 5 ст. л. масла.
В одну баночку выложить треть лука, добавить нарезанную кусочками свеклу.
Залить половиной приготовленного маринада.
В оставшийся маринад добавить куркуму. В другую банку выложить еще треть лука и залить желтым маринадом.
Смешать оставшиеся сахар, соль, воду и растительное масло, добавить белый уксус, зеленый лук и укроп. Залить последнюю треть лука и убрать банки в холодильник на 2-3 часа.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
