Кабачки с фаршем

Вымыть крупный кабачок, нарезать его кружочками, толщиной примерно 2-3 см. Серединку вырезать при этом она должна получиться не очень глубокой.

Фарш посолить и приправить специями, твердый сыр натереть на мелкой терке, в фарш добавить немного очищенного и нарезанного мелкими кусочками чеснока.

Начинить кабачки фаршем.

Поджарить фаршированные кабачки с двух сторон.

Жарить на среднем огне примерно 2-3 минуты каждую.

Затем на одну из поджаренных сторон разложить натертый сыр, накрыть крышкой, оставить на огне еще на 1 минуту только для того, чтобы расплавился сыр. Если же хочется получить хрустящую корочку, тогда последний шаг нужно сделать в духовке. Поставить блюдо буквально на 5 минут на 200С.

Приятного аппетита!