Несмотря на свою простоту, это супер-блюдо! Исключительно чистый вкус красной рыбы, дополненный маринадом, отменно дополняющим его – и все просто в восторге! Идеально для праздничного стола, или, когда хочется побаловать себя вкусненьким. Маринованную рыбку можно подавать как нарезку, использовать для приготовления канапе, холодных закусок, а также салатов и подливок. В рецепте рассмотрен быстрый способ мариновки, по которому блюдо готово уже через несколько часов! Это не пятиминутка, но тоже вполне достойный и вкусный вариант!
Маринованная красная рыба
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г филе красной рыбы (лосось или семга)
- 1 крупный лимон
- 1,5 ст. л. соли
- 1 ч. л. специй
- 2 ветки свежего розмарина
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. яблочного уксуса
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вымыть филе рыбы, хорошо просушить его бумажным полотенцем, подготовить смесь соли и специй.
Половину лимона нарезать дольками, а из половины лимона выдавить сок на филе, посыпать солью и специями, хорошо растереть.
Полить филе оливковым маслом, добавить ложку яблочного уксуса, растереть.
Срезать иголки розмарина, посыпать ими рыбу, оставить мариноваться на несколько часов (3-4 часа), или же можно оставить заготовку на ночь. Готово!
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
