Вкусные и ароматные маринованные баклажаны, с легкой кислинкой и изысканным ароматом зелени, они станут прекрасным дополнением к любому обеду или ужину. Готовьте и наслаждайтесь этой превосходной закуской.
Маринованные баклажаны
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг. баклажан
- 65 г. 9% уксуса
- 65 г. растительного масла
- 30 г. сахара
- 1 ст. л. соли
- 1 головка чеснока
- 50 г. зелени
- 350 мл. воды
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Чистые баклажаны нарезать полукольцами, посыпать солью и дать немного настояться, чтобы вышла горечь.
В воду добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. Количество ингредиентов регулировать по вкусу. В кипящий маринад положить баклажаны, предварительно слив выделившийся сок. Варить 10-15 минут с момента закипания. Откинуть на дуршлаг.
Свежую зелень, чеснок порубить и добавить к остывшим баклажанам. Тщательно перемешать, дать настояться и подавать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
