Паштет из запеченной куриной печени с овощами представляет собой нежную и насыщенную пасту, обогащенную вкусом лука, моркови, помидора и чеснока. Запекание печени с овощами придает блюду глубокий и насыщенный вкус, который дополняется сливочным маслом, создавая бархатистую текстуру.
Паштет из запеченной куриной печени с овощами
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 800 г куриной печени
- 2 луковицы
- 1 крупная морковь
- 1 головка чеснока
- 1 помидор
- 1/4 ч. л хмели-сунели
- 1 ч. л оливкового масла
- 80 г сливочного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Лук и морковь очистить, нарезать средними кусочками. Помидор нарезать дольками, чеснок очистить от верхней шелухи и срезать основание, оставив головку целой.
Печень промыть, очистить и выложить вместе с подготовленными овощами на противень или в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой до 200°С примерно 30 минут.
Переложить запеченную печень и овощи в глубокую емкость, образовавшуюся юшку оставить, она может пригодится. Чеснок выдавить из запеченной кожуры. Добавить половину сливочного масла.
Перебить все ингредиенты погружным блендером или комбайном, добавить вторую половину сливочного масла и повторно перебить. Если паштет получился сильно густой, добавить немного оставленной юшки. Дать паштету остыть и подавать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
