Отличная закуска и готовиться легко и быстро. Попробуйте — не прогадаете.
Печеночный паштет
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 500г куриной печени
- 100г маргарина
- 1 средняя морковь
- 2 средних луковицы
- Соль
- Сливочное масло
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Печенку, маргарин, лук, морковку крупно нарезать и сложить в кастрюльку.
Ни воды, ни соли добавлять не надо.
Тушить под крышкой все вместе на маленьком огне примерно 40 минут. Жидкости от маргарина и печенки бывает достаточно, но, если все же в конце тушения вам кажется, что жидкости осталось мало и печенка может пригореть, добавить 2-3 столовые ложки воды.
Все пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне.
Посолить по вкусу.
Остудить до комнатной температуры. Застелить доску пищевой пленкой. Выложить на пленку паштет ровным слоем и сверху положить тонко нарезанное масло. Масло должно быть холодным, лучше из морозильника …
…И приподнимая пленку, аккуратно свернуть в рулет. Рулет положить в холодильник на два часа.
Приятного аппетита!
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
