Свежий лосось, засоленный дома, имеющий тонкий вкус и нежнейшую текстуру – превосходный ингредиент для салатов, бутербродов и других блюд. Можно использовать его и как закуску, выложив на хрустящие гренки и сопроводив сливочным сыром.
Соленый лосось
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г филе лосося
- 2 ст. л. крупной соли
- 1 ст. л. сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Филе промыть и обсушить бумажными полотенцами.
Вытащить пинцетом кости.
Смешать соль с сахаром.
Рыбу положить в контейнер, засыпать солью с сахаром и закрыть крышкой.
Оставить в холодильнике на сутки, затем слить жидкость.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
