Сулугуни в кляре

Готовим ресторанное блюдо на домашний манер! Почему бы и нет?! Получается ничуть не хуже. Это «элегантная» закуска, достойная праздничного стола. Можно также предлагать ее к вину или шампанскому вместе с сырной тарелкой. Кстати, в пивных пабах готовят сулугуни в пивном клире и подают как соленую закуску. В этом рецепте рассмотрен более универсальный вариант. Подается готовое блюдо с вишневым соусом, а при желании можно приготовить чесночную или овощную заправку вместо сладкой.

Сулугуни в кляре

admin Сулугуни в кляре Распечатать

Количество Порций: 3 Время готовки: 15M

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг 5.0/5

( 1 Голосов )

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 150 г сулугуни
• 2 куриных яйца
• 0,5 ст. муки
• 40 мл подсолнечного масла
• Соль, специи – по вкусу
• Вишневый соус – для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарезать сулугуни одинаковыми брусочками. Ширина одной стороны примерно 1 см, длина 8-10 см.

Взбить яйцо с солью и специями, подготовить муку.

Обмокнуть кусочки сулугуни сначала в муку, потом в яйцо, повторить эту же процедуру два раза.

Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Жарить сулугуни в кляре с двух сторон. Примерно выдерживать каждую сторону по 2 минуты на медленном огне. При обжаривании второй стороны сулугуни внутри уже прогреется и слегка расплавится. Этого эффекта как раз и нужно добиться. Подавать блюдо горячим в дополнении с вишневым или со сливовым соусом.

Приятного аппетита!

 

 

Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!