Тугоплавкий сыр халуми — прекрасная идея для гриля. Буквально пара минут — и у вас есть мягкие и горячие кусочки сыра в аппетитном узоре. А чтобы сделать закуску незабываемой, предлагаем подавать ее со сладковатым цитрусовым соусом.
Сыр гриль с цитрусовым соусом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г сыра халуми
- 30 г сливочного масла
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 1,5 ст. л. воды
- 2 бутона гвоздики
- 1 звездочка бадьяна
- 2 горошины черного перца
- ½ апельсина
- 1 ст. л. клюквы
- 1 ч. л. меда
- 1 ч. л. гренадина
- 1 веточка мяты
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сыр нарезать ломтиками толщиной 1 см.
На сковороде гриль разогреть сливочное масло и обжарить сыр по 1-1,5 минуте с каждой стороны.
В сотейнике смешать сахар и воду, довести до кипения.
Добавить специи, цедру и сок апельсина, проварить до загустения на медленном огне.
Добавить клюкву, мед и гренадин, довести до кипения, снять с огня и дать постоять полчаса.
Выложить на тарелку сыр, подавать с соусом и листочками мяты.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
