Универсальные тонкие лепешки, пришедшие из мексиканской кухни. Незаменимые в приготовлении буррито и такос, они также прекрасно заменят лаваш или хлеб к основному блюду. Из них можно приготовить рулетики, конвертики с разными начинками и множество других закусок.
Тортилья
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 320 г муки
- 50 г сливочного масла
- 170 мл воды
- ½ ч. л. соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соединить холодное сливочное масло, муку и соль.
Измельчить ножом или блендером в крошку.
Постепенно добавить теплую воду и замесить мягкое, эластичное тесто.
Разделать тесто на 6-7 шариков, накрыть пленкой и оставить на 15 минут.
Раскатать каждый шарик в круг диаметром около 24 см.
Аккуратно переложить на разогретую сухую сковороду и обжарить на сильном огне. Когда тортилья станет непрозрачной и запузырится, перевернуть и обжаривать еще 30-40 секунд.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
