Очень быстрое, простое и вкусное блюдо из помидоров. Прекрасно подойдёт в качестве лёгкого самодостаточного блюда (например, на поздний ужин), гарнира к мясу или рыбе, или составной части сложного гарнира. Так же подойдёт для следящих за фигурой и вегетарианцев.
Тушёные помидоры с чесноком и зеленью
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 7 помидоров
- 1 головка чеснока
- 1/2 пучка лука зелёного
- 1/2 пучка петрушки
- 2 ст. л. растительного масла
- Специи:
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец по вкусу
- 2/3 ст. л. базилика сушёного
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры и зелень помыть и просушить. Чеснок очистить.
Чеснок измельчить, помидоры нарезать на крупные сегменты. Зелень мелко порубить.
В сковороду добавить масло и разогреть на среднем огне. Выложить чеснок и обжарить, часто помешивая, до приятного лёгкого запаха (буквально 1 минуту).
Добавить помидоры, …
… соль и остальные специи. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до лёгкого размягчения помидоров.
Затем добавить порубленную зелень, аккуратно перемешать и тушить под крышкой минуты 4-5.
Снять с огня, дать настояться 5 минут и подавать.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
