Добавим немного экзотики в ваше домашнее меню. Во многих странах на завтрак едят яйца. В одной стране любят глазунью с зеленью, в другой пашот с бутербродом, в третьей отдают предпочтение яичным рулетам с твердым сыром и т.д. Вариантов много! В этом рецепте японский варианта завтрака из яиц. Это яичница, которая готовится с соевым соусом. При этом в соусе сначала томится поджаренный лук, а потом уже весь омлет. Получается вкусно и слегка пикантно. Стоит попробовать!
Яичница по-японски
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 куриных яйца
- ½ луковицы
- 30 мл соевого соуса
- 10 мл подсолнечного масла
- Зелень, овощи для подачи
- Соль, специи – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарезать очищенный лук тонкими полукольцами.
Поджарить лук в небольшом количестве подсолнечного масла на медленном огне. Жарить до золотистого цвета на протяжении двух минут.
Влить в сковороду соевый соус и потомить в нем лук 2-3 минуты на медленном огне.
Куриные яйца хорошо взбить венчиком, соль не добавлять, так как соевый соус содержит соль.
Вылить яичную смесь в сковороду к поджаренному луку.
Выдержать яичницу по-японски на сковороде в течение 2 минут, аккуратно поправляя лопаткой, чтобы ушла вся жидкость. Перед подачей добавить свежие помидоры или другие овощи, а также зелень.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на ежемесячный журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
