Ленивые вареники в сметанном соусе, быстрые в приготовлении, которые пленят своим нежным творожным вкусом и ароматным соусом.
Ленивые вареники с соусом
РаспечататьИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г творога 12%
- 1 желток
- 30 г манной крупы
- 20 г сахарной пудры
- 10 г ванильной пасты
- 30 г рисовой муки
- Соус:
- 250 г сметаны 30%
- 60 г сахара
- 15 г сливочного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Творог измельчить с помощью погружного блендера, добавить ванильную пасту, желток, сахарную пудру и манную крупу. Тщательно вмешать все ингредиенты в творог, накрыть пленкой и оставить на ночь, за это время манная крупа впитает в себя всю лишнюю влагу.
Достать творожную массу из холодильника, добавить рисовую муку и немного присыпать стол. Обвалять творожную массу в течение 5 минут, затем разделить ее на четыре равные части.
Каждую из четырех частей скатать в аккуратную колбаску и нарезать на одинаковые кусочки, немного по диагонали. Если тесто не держит форму, добавить больше муки.
Для соуса в сотейник выложить сметану, добавить сливочное масло и сахар. Сахар можно заменить медом. Нагреть на слабом огне, постоянно помешивая до полного растворения и объединения всех ингредиентов. Доводить соус до кипения не надо.
В кипящую воду выложить заготовки ленивых вареников и проварить в течение 1-2 минут. Достать вареники шумовкой в порционные тарелки и залить теплым соусом.
Больше вкусных и полезных рецептов для всей семьи в уникальных книгах от KulinarTV. Хотите удивить гостей? Подпишитесь на журнал «Kulinar TV», получите блинницу в подарок!
