Манники с изюмом

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовка изюма:

Залейте изюм горячей водой на 15-20 минут. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите бумажным полотенцем.

Приготовление манной каши:

1. В кастрюле смешайте молоко, сахар, соль и ванильный сахар. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
2. Тонкой струйкой всыпьте манную крупу, непрерывно помешивая венчиком. Варите на медленном огне 5-7 минут, до загустения.
3. Снимите с огня и остудите до теплого состояния.

Приготовление манников:

1. В остывшую манную кашу добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
2. Добавьте подготовленный изюм и еще раз перемешайте.
3. Разделите тесто на равные части (примерно по 50-60 г). С помощью смоченных в воде рук сформируйте из каждой части круглые лепешки.
4. Обваляйте лепешки в панировочных сухарях со всех сторон.
5. Разогрейте растительное масло в сковороде.
6. Обжаривайте манники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Подача:

Готовые манники выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте теплыми со сметаной, вареньем или медом.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина.
• Для разнообразия начинки можно использовать не только изюм, но и другие сухофрукты, ягоды или кусочки шоколада.
• Манники можно заморозить. Для этого остудите их полностью и поместите в герметичный контейнер. Перед подачей разморозьте и подогрейте на сковороде.

Приятного аппетита!