Удивительная загадочная пряность – корица – издавна наделялась особыми свойствами, что рождало вокруг нее множество легенд. Рассказывали, например, что корицу добывают в гнезде волшебной птицы Феникс, которой предлагают в обмен куски мяса; или собирают ее в рощах, дорогу к которым охраняют тысячи ядовитых змей… Авторами большинства легенд были арабские купцы, которые стремились окружить корицу ореолом тайны: это делало их экзотический товар более востребованным, и давало возможность значительно повышать его стоимость. Известно, что в Греции 35 кг корицы можно было обменять на 5 кг серебра; а в некоторых странах стоимость этой пряности была в 10-15 раз выше. Как бы то ни было, первые упоминания о корице встречаются в древнейших рукописях; именно об этой пряности упоминает в своих записках Плиний в I веке н.э. и египетские кулинары, записи которых датированы 1500 годом до н.э.
Корица привлекала людей не только своими вкусовыми качествами; она славилась целебными свойствами. Считалось, что эта пряность облегчает зубную и мышечную боль, очищает кровеносную систему, оказывает благотворное действие на пищеварение. Кроме того, корица согревает организм и помогает восстановить утраченные силы; помогает человеку избавиться от чувства страха, действует расслабляюще и умиротворяюще. При несомненно благотворном воздействии на самочувствие в любом возрасте особенно хороша корица для людей, ослабленных и пожилых. Она дает силы и укрепляет сердце.
Свойства корицы широко использовались не только в кулинарии и в лечебных целях, но и в сакральной практике. Смесь корицы с ароматическими маслами применяли во время спиритических сеансов – считалось, что духи поведут себя более благосклонно и охотнее пойдут на контакт. Использовали порошок или толченые палочки корицы и при изготовлении разного рода амулетов. Талисманы с этой пряностью, по поверьям, могли привлечь к человеку богатство, удачу и любовь.
И еще несколько интересных фактов:
— Сбор пряности с одного дерева происходит не чаще одного раза в пять лет. Именно столько времени нужно коре растения, чтобы восстановиться.
— Согласно исследованиям, половины чайной ложки корицы достаточно, чтобы значительно снизить уровень сахара в крови.
— Запах корицы улучшает работоспособность.
— Чай с корицей способен в считанные часы избавить человека от симптомов простуды.
Корица занимает особое место в кулинарии. Она обладает нежным, теплым ароматом. Специя вносит особую нотку в джемы, компоты, пироги, сладкие десерты. Особенно «дружит» корица с яблоками и вишнями.
Щепотка корицы в горячем молоке облегчает его усвоение, и улучшает вкусовые качества самого молока.
Корица в народной медицине
Издавна порошком корицы посыпали раны и порезы, Она прекрасный антисептик, а еще, в ее составе есть природное обезболивающее масло эугенол.
Для молодых мам полезно знать, что корица увеличивает приток грудного молока.
Грипп
Корицу используют для профилактики гриппа. Для этого нужно в стакане кипятка заварить 0,5 чайной ложки корицы и щепотку черного перца. Добавить мед по вкусу и пить по стакану 3-4 раза в день.
Желудочные расстройства
Корица помогает при вздутии живота, расстройстве желудка и рвоте. Для этого нужно приготовить крепкий настой корицы на кипятке и пить по столовой ложке через полчаса после еды.
Головная боль при простуде
Чтобы снять головную боль, нужно смешать корицу с водой до консистенции кашки и наложить на лоб.
Противопоказания: корица противопоказана при беременности и кровотечениях.
Корица в косметологии
Для милых дам примеры нескольких коричных масел.
Для красивого цвета лица
Измельчаем в кашку треть банана и смешиваем со столовой ложкой сметаны. Добавляем чайную ложку корицы (без верха) и 1 чайную ложку сока лимона. Перемешиваем и наносим на лицо равномерным слоем. Держим маску 20 минут, затем умываемся теплой водой.
Если у вас жирная кожа, то возьмите для этой маски нежирную сметану, а банан замените 2 столовыми ложками мякоти грейпфрута, апельсина, персика, вишни, малины, клубники либо красной смородины.
Для эластичности кожи
Смешиваем 1 чайную ложку корицы (без горки) с 2 чайными ложками жидкого меда. А дальше для сухой кожи добавляем в смесь столовую ложку растительного масла.
Для нормальной и комбинированной кожи — 2 столовые ложки натурального йогурта либо нежирной сметаны.
Для жирной кожи — добавляем в маску яичный белок.
Все перемешиваем и наносим на лицо на 10 минут. Смываем для сухой и нормальной кожи теплой водой, для жирной — холодной.
Фото: oksixx / depositphotos.com
