Давайте обсудим потрясающие свойства рябины и различные способы ее использования. Возьмем на заметку несколько простых и эффективных рецептов.
Ягоды рябины являются источником множества витаминов, превосходящих содержание в других ягодах, фруктах и овощах. Например, в рябине больше витамина С, чем в лимоне, а каротина больше, чем в моркови. Она также полезна диабетикам благодаря наличию сорбита, природного заменителя сахара. Кроме того, рябина богата железом, в 3-4 раза превосходящим содержание железа в яблоках.
Эта ягода оказывает значительную пользу при невротических заболеваниях из-за наличия серотонина в ее составе. Также она применяется в качестве противосклеротического средства. Рябина содержит редкое вещество — амигдалин, которое помогает бороться с кислородным голоданием. Пектин, обильно присутствующий в рябине, способствует выводу из организма тяжелых металлов. Исследования также указывают на ее способность предотвращать заболевания, связанные с повышенным фоном радиации.
Если вы собрали ягоды рябины и хотите избавиться от горечи, просто опустите кисти в кипящий 3-процентный раствор соли на 2-3 минуты, а затем прополощите в холодной воде.
Если вы решили запастись сухими ягодами рябины (чай из них полезен при профилактике гриппа и простуды), сушите ягоды медленно при температуре 90 градусов, чтобы ягодки стали слаще. При сушке на сильном огне ягоды могут чернеть и пригорать, а середина часто остается сырой.
При приготовлении рябинового чая следует помнить, что рябина в чайной заварке не должна превышать четвертой части, иначе напиток будет горчить.
Еще один интересный факт: если съедать в день по 5 ягод рябины, это может значительно улучшить зрение.
А теперь давайте подготовим смесь рябины с сахаром. В пропорции 1,2-1,5 кг сахара на 1 кг ягод, эта смесь обеспечит ваш организм ценными витаминами.
Для лечения склероза сосудов головного мозга рекомендуется следующий рецепт: кипятите 200 г коры рябины в 0,5 л воды в течение двух часов. Принимайте отвар по 20-30 г 3 раза в день до еды в течение месяца.
Вот такие чудесные свойства имеет рябина, и наши простые рецепты помогут вам использовать ее максимально эффективно.
Foto: ElenaNoeva / depositphotos.com
