Недавно ученые из Италии обнаружили, что в сладком перце есть вещества, которые предотвращают развитие рака. Особенно перец полезен для предотвращения рака молочной железы. Но такие вещества содержатся только в зеленых перцах. Кроме того, в перцах зеленого цвета имеется антиоксидант, который предотвращает невралгию.
Самый сладкий перец из болгарских — красного цвета. А еще именно в нем больше всего витаминов. Но для сосудов полезнее желтые перцы. Если вы собираетесь делать салат, подойдут перцы любого цвета. А вот для рагу нельзя использовать зеленые перцы: они приобретают горчинку.
Фото: hansbenn/pixabay.com
