Среди всех кисломолочных продуктов, самым востребованным считается творог, знаменитый превосходными вкусовыми качествами и уникальным составом. Благодаря ценным витаминам и минеральным веществам, продукт успешно используют в кулинарии, для детей и людей в возрасте это источник сил и здоровья.
Польза-вред
Польза творога напрямую связана с процентом его жирности. Из молока с повышенной долей жирности получают самый полезный и вкусный продукт. Однако тем, кому показано диетическое питание, необходим маложирный творог, его готовят из молока с пониженной долей жирности. Жирный творог рекомендуют как незаменимый источник кальция, он полезен для укрепления и наращивания костной ткани. Он насытит организм полезными элементами и бактериями, поможет работе нервной системы. Творог пониженной жирности дают малышам с раннего возраста и беременным женщинам, а для взрослых, перенесших тяжелые заболевания, он станет лекарством.
В жирном твороге, в отличие от нежирного, сохраняется максимальный объем витаминов, особенно представленных группой В. Кроме того, витамин А усваивается полностью, поскольку жиры способствуют его абсолютному расщеплению.
Однако, по причине высокой калорийности, жирный творог в больших количествах не рекомендуют людям с лишним весом и имеющим предрасположенность к атеросклерозу. При повышенном уровне холестерина, продукт следует заменить нежирным творогом.
Употреблять жирный творог рекомендуют в начале дня на завтрак.
Фото: Enotovyj / pixabay.com
