Шиповниковое вино обладает не только прекрасным вкусом, но и лечебными качествами!
Свежие плоды шиповника нужно промыть и высыпать в большую бутыль, заполнив чуть меньше 1/3 объема. Затем залить холодным сахарным сиропом (на 1 л воды — 250-300 г сахара. Следует добиться полного растворения сахара в воде). Внимание! Сахар разделите на две части. Одна половина добавляется при настаивании вина, а вторая — после ферментации.
Добавьте винные дрожжи, четко соблюдая инструкцию на упаковке. После чего закройте бутылку пробкой с газоотводной трубкой и поставьте в теплое место.
Не раньше, чем через 3 месяца, тщательно процедите вино, добавьте вторую половину сахара, разлейте по небольшим бутылкам и закройте пробкой на следующие 3 месяца. После этого вполне можно приглашать гостей на дегустацию.
С оставшимися в бутыли плодами можно проделать повторную операцию и настоять вторую порцию вина, опять-таки добавив воду с сахаром. Вино лучше подавать комнатной температуры. Если употреблять его в небольших количествах, по 1-2 бокала в день, оно благотворно влияет на кровообращение, укрепляет сердце, а еще предотвращает простуду.
Фото: Peggychoucair/pixabay.com
