Учёные из Гейзенхаймского университета в Гессене изобрели супер яблочный сок. По словам исследователей, он особенно полезен для сердца и кровообращения.
Для того, чтобы создать напиток учёные взяли яблоки особого сорта. Для того, чтобы получить из них сок, они использовали герметичный пресс. Это исключило попадание кислорода в жидкость. Конечный продукт оказался богат полифенолами.
“Исследования показали, что полифенолы обладают высокой пользой для здоровья. В частности, подгруппа флаван-3-олов полезна для эластичности кровеносных сосудов. Мы смогли доказать, что яблочный сок, полученный способом прессования, содержит особенно много этих компонентов. В семь раз больше, чем в обычном яблочном соке», — отметил участник исследования Штефан Дуслинг.
“Стакан нашего яблочного сока закрывает ежедневную потребность организма в рекомендуемых 200 миллиграммах флаван-3-олов. В противном случае вам пришлось бы выпить два литра обычного яблочного сока», — продолжил Дуслинг.
Исследования будут продолжены. При положительных результатах суперсок в будущем может появиться на прилавках магазинов.
Фото: ArtemSh/depositphotos
