Горячий кофе, оказывается, не только помогает проснуться утром и поддерживает нас в тонусе в течение дня, но также обладает ценными свойствами для здоровья. Антиоксиданты, содержащиеся в горячем кофе, играют важную роль в борьбе со свободными радикалами, которые могут нанести вред клеткам организма и способствовать развитию различных заболеваний. Об этом свидетельствует исследование, которое провели кардиолог Маджид Басит, работающий в Мемориальной больнице Германа Шугар-Лэнда в США, и эндокринолог Ева Квинар.
В ходе их работы было выявлено, что горячий кофе более эффективен в борьбе со свободными радикалами по сравнению с холодным вариантом напитка. Это связано с тем, что при приготовлении горячего кофе из кофейных зерен извлекается больше питательных веществ, включая антиоксиданты. Однако, это не означает, что холодный кофе не имеет своих преимуществ.
Как упоминала эндокринолог Ева Квинар, в холодном кофе содержится более высокий уровень магния и хлорогеновых кислот, способствующих регулированию уровня сахара в крови и нормализации кровяного давления. Эти свойства делают холодный кофе более благоприятным для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, холодный кофе менее кислый по сравнению с горячим, что может быть полезно для людей, страдающих от расстройств пищеварения.
Таким образом, оба варианта кофе имеют свои уникальные свойства и преимущества. Выбор между горячим и холодным кофе может зависеть от индивидуальных предпочтений и целей здоровья каждого человека. Важно помнить, что употребление кофе должно быть умеренным, чтобы получить пользу от его ценных свойств без вреда для здоровья.
Фото: создано с помощью Шедеврум
